경기도농업기술원이 전통주 제조기술을 이전하거나 품질 향상을 지원한 제품 5개가 ‘2026 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 3개와 우수상 2개를 수상했다고 31일 밝혔다.
‘대한민국 우리술 품평회’는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하는 우리술 품평회다.
탁주, 약·청주, 증류주, 과실주, 기타주류 등 주종별 출품 제품을 대상으로 전문가 심사를 거쳐 우수 제품을 선정한다.
농업기술원이 개발한 기술을 직접 이전받은 제품 가운데 성남시 내올담㈜의 ‘담 골드’는 약·청주 부문 대상을 받았다.
‘담 골드’는 농업기술원이 개발한 잡곡누룩 제조기술을 적용한 제품으로, 기존 밀 중심의 누룩에 쌀과 잡곡 등을 활용해 다양한 향과 곡물의 풍미, 부드러운 맛을 살렸다.
농업기술원이 개발한 벌꿀 와인 제조기술을 적용한 스파클링 와인 ‘허니와인 프로포즈’는 기타주류 부문 우수상을 받았다.
과실 대신 벌꿀을 주원료로 사용해 벌꿀 특유의 향과 단맛을 살리고 탄산감을 더한 제품이다.
농업기술원이 제품의 맛과 향을 바탕으로 품질 향상을 지원하고 컨설팅을 제공한 전통주들도 좋은 성적을 거뒀다.
저도탁주 부문에서는 포천시 ‘술빚는 전가네’의 ‘산정호수동정춘막걸리’가 대상을 받았고, 고도탁주 부문에서는 구리시 ‘우리첫술’의 ‘우리첫술 청설’이 대상을, ‘민주술도가㈜’의 ‘향미곡주’가 우수상을 각각 받았다.
이번 수상은 경기도농업기술원이 전통주 제조기술을 연구하는 데 그치지 않고 개발 기술을 지역 양조업체에 이전하고, 제품 개발과 품질 개선까지 지원한 성과다.
특히 약·청주와 탁주, 기타주류 등 여러 주종에서 수상 제품이 나오면서 연구개발 기술의 현장 활용 가능성을 보여줬다.
조정주 경기도농업기술원장은 “이번 수상은 연구개발을 통해 확보한 전통주 제조기술을 현장에 이전하고 양조업체와 지속적으로 소통하며 품질 향상을 지원해 온 결과”라며 “앞으로도 경기미와 지역 농산물을 활용한 전통주 개발과 양조업체 기술지원을 강화해 경기 전통주의 경쟁력을 높이고 소비 확대에 기여하겠다”고 말했다.
